红烧鸭肉家常做法大全 ？红烧鸭肉家常做法大全窍门

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！鸭肉鸭肉

本文目录

1. 整只红烧鸭怎么做好吃
2. 红烧鸭子配菜家常做法
3. 红烧鸭肉最正宗的家常家常做法

整只红烧鸭怎么做好吃

1、原料：咸鸭腿2只
、做法做法干黄豆100克 、大全大全姜、窍门干辣椒 、红烧红烧八角、鸭肉鸭肉大蒜1根。家常家常

2、咸鸭腿2只洗净。

3 
、黄豆提前泡发8-10小时
。

4 、鸭腿斩成小块，大蒜一根切碎、生姜切片、干辣椒剪开、八角3个准备好 。

5 、黄豆和鸭腿块放入锅中。

6、放入佐料 
，加入适量水 ，大火烧开，小火炖40分钟 。

7、炖到黄豆面面的 ，鸭腿熟透 ，撒入大蒜碎即可 。

红烧鸭子配菜家常做法

可以放胡萝卜，大蒜等配菜，具体做法如下
：需要提前准备好的材料包括
：鸭半只 、生姜1个、大蒜8瓣、胡萝卜500g 、辣椒粉适量
、生抽1勺、料酒1勺 、五香粉适量、花椒适量、食盐1勺 。

1、第一步把鸭子处理好
 ，焯水。

2 、然后把胡萝卜切好，放一旁备用 。

3
、将切末的姜蒜放入辣椒粉和花椒备用。

4 、锅内放油加热，放入姜蒜辣椒粉花椒 ，翻炒。

5、放入鸭块翻炒 。

6、放入胡萝卜翻炒。

7 、放五香粉，料酒，生抽 ，食盐和水
，大火烧开
，换成小火烧1小时 
。

8、时间到后盛出 ，红烧鸭子就完成了。

红烧鸭肉最正宗的做法

主料 ：鸭子1500克

辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克

调料 
：料酒15克，盐8克 ，鸡精3克，生抽10克，老抽15克 ，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红  ，尖
 ，干）5克 ，花生油75克，姜15克。

做法：

1、鸭子宰杀洗净斩块；

2
、鸭子肉加生姜末、盐、老抽 、料酒腌制半小时左右；

3、洋葱、青 、红椒洗净；

4 、姜切成小块、洋葱也切成小块；

5、柿子椒  、辣椒切成小块；

6 、蒜切成块；

7 、点火起油锅 ，烧热后倒入腌制好的鸭子肉 ，略微的过一遍油；

8、待到鸭子肉颜色变深时 ，起锅沥油；

9 、继续烧开锅内的油 ，加入生姜丝炝锅 ，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；

10、加入鸭子肉  、桂皮、大料继续翻炒；

11、炒均后加入水没过鸭子肉；

12、然后再加入干红椒
、料酒、盐 、生抽酱油加盖用大火烹煮；

13、大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮 、大料捡出不要，

最后加入鸡精即可盛盘
，

关于红烧鸭肉家常做法大全
，红烧鸭肉家常做法大全窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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